◆横浜家系ラーメン武骨家
水戸エクセルみなみ店◆

強烈な旨味と、インパクトの塩分、そして芳しい鶏油、カン水のきいたパリッとした麺…。すでにラーメン界でひとつのジャンルとなっている横浜家系ラーメンだ。そんな横浜家系ラーメンの新店がJR水戸駅ビルエクセルみなみのらぁ麺街道にやってきた。本場横浜を拠点に活躍する武骨家の自慢は、なんといっても濃密なスープ。 豚ガラだけでなく、鶏ガラも合わせて炊くことで強烈な旨味とインパクトを演出しつつも、限りなくまろやかで、かつ滑らかだ。タレにも魚介は加えず動物一本ということもあり、厚みのあるスープに仕上がっている。合わせる麺もモチッとしながらも、カン水のきいたパリッとした歯ごたえも十分！期待通りの美味しさに納得だ!!