◆四代目むじゃき◆

県内でも屈指の人気を誇るむじゃきグループが万を辞して県北へ進出。日立市にオープンした四代目むじゃきはあっさりからこってりまで14種類ものラーメンを提供する。「どんな世代の人がいらっしゃっても、好きな味のラーメンを楽しんでいただきたいんです」と語る代表の言葉通りのラインナップ。中でも編集部おすすめは純朴な味わいが魅力の味玉ラーメンだ。しっかりと厚みのある旨み。存在感はあるがスーっと消えるような後味の醤油。食べ応えのあるもっちりとしながらシコシコとした自家製麺。定番でありながら、しっかりと印象に残る美味しさ。まさに毎日でも食べたくなる一杯だ。突出した実力がありながら、しっかりと地に足をつけた味作り。まずはひと口体感されたし。