月間オートガイド茨城拉麺道

麺ゃ 酒処 よし乃

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つけ麺…680円

スープ
超濃厚魚介とんこつ醤油味
超極太自家製麺
麺量
300g ※大盛500gまで同料金

既成概念を覆す超極太麺と濃厚なつけ汁
個性と個性がぶつかり合った極上の一杯

筑波サーキットのすぐ近く。4月にオープンしたばかりの新店。一本路地に入ったところにある居酒屋兼ラーメン屋のよし乃には超個性的なつけ麺がある。約7分の茹で時間を経て目の前に到着したのは驚愕の極太麺。食べずともムチムチの弾力を予感させる。それを濃厚なつけ汁に浸して一気にすする。ゴワッとしたJ系の麺を想像したが、麺肌は至極なめらか。ムチッとした食感に小麦の香りも抜群。そこに濃厚なとんこつ魚介。醤油カドをあえて立たせたカエシが麺に負けていない。噛み締めるほどに旨みを堪能できる麺。そして麺に負けないつけ汁。最初は濃いと思って食べるも、食べ進むうちにこれがベストマッチであると気がつく。極上なる一杯、ぜひ堪能されたし。

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電話 0296-43-7544
住所 下妻市村岡1011
営業時間 11:30〜14:00、18:00〜24:00
※材料切れ次第終了
定休日 火曜

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